리스본 에그타르트 (파스테이스 드 벨렝, 제로니무스 수도원, 발견 기념비)

원조라는 말 앞에서 우리는 얼마나 자주 맛을 과대평가하고 있을까요? 포르투갈 리스본 벨렝지구는 에그타르트의 전 세계 원조집과 유네스코 세계문화유산이 도보 거리 안에 몰려 있는 곳입니다. 직접 가보니 기대와 현실 사이의 온도 차가 꽤 컸습니다. 솔직한 경험을 그대로 풀어봅니다.18세기 수도사의 레시피, 파스테이스 드 벨렝의 진짜 실력에그타르트의 포르투갈어 명칭은 파스텔 드 나타(Pastel de nata)입니다. 여기서 나타란 포르투갈어로 크림을 뜻하며, 커스터드 크림을 채운 페이스트리 타르트를 가리키는 고유 명사입니다. 그 나타의 시초가 된 가게가 1837년부터 영업 중인 파스테이스 드 벨렝(Pastéis de Belém)입니다.에그타르트의 탄생에는 꽤 흥미로운 배경이 있습니다. 18세기 초, 바로 옆 ..
카테고리 없음 2026. 5. 26. 19:57
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